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广东连州地下河举行洞藏酒开坛仪华宇娱乐式

  4月22日,在位于广东连州地下河珍藏着20万斤洞藏酒的长寿洞里,5年洞藏黄精糯米酒的开坛仪式举行。

  连州地下河是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞,洞中有洞、洞中有河、洞中有桥、洞中有瀑布。当地老百姓就有酿制黄精酒的习俗,并将酿好的酒放在洞内藏5年,然后再拿出来饮用。每年冬天都要举行酒入洞封坛仪式,春天则举行酒开坛出洞仪式。

  5年前,地下河恢复了洞内藏酒的习俗,将首批黄精酒入洞珍藏。5年来,一共在洞里藏了上千坛、约20万斤以上的黄精酒。

  22日上午,一场极具传统文化民俗味的洞藏酒开坛仪式在长寿洞举行,手拿陶碗等待品尝美酒的游客在溢香酒坊门前排成长龙。新华网发

  在洞口,主持开坛仪式的2名当地文化界人士,带着8名开坛的壮汉,还有4名当地瑶家少女准备进洞开坛。

  8名汉子喊着号子,4名瑶家少女点亮了火把,唱起了瑶家特有的《敬酒歌》,一行人走向藏酒洞。新华网发

  瑶家少女的火把将洞映得闪亮,也把上千个酒坛的酒激活了。八名大汉小心翼翼地将放在最高处,装有300多斤黄精酒的酒坛从酒窖中抬出,走向祭酒台。

  开坛仪式的主祭官曹春生说:“连州地下河‘摔碗酒’源自于连州的民间习俗文化活动。通常连州人喝碗摔碗酒,华宇平台是在姑娘出嫁时,意指出嫁路上平平安安,在夫家恩爱和睦。如今的摔碗酒,已经完全转化为一种对友情、对平安、健康的一种表达。”

  “我们一直致力于发掘连州的民俗文化内容,并将它们融合到连州地下河景区里面来,‘摔碗酒’可以说是一个很好的互动项目,把这样的民俗特色项目引进景区,给游客带来较好的展示和体验,也更加丰富了景区洞河文化的内涵。”连州地下河景区总经理张建军说。

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